Апельсин. Citrus sinensis Osbeck.

Семейство Rutaceae Juss. – Рутовые

Вечнозеленое плодовое дерево родом из Южного Китая или Индокитая, в диком виде не обнаружено. Упоминается в китайских рукописях за 2200 лет до нашей эры.  Из европейцев это растение  впервые описал Теофраст за 350 лет до нашей эры, когда Александр Македонский совершил поход в Индию, где тогда уже выращивали привезенные из Китая  апельсины. Известно, что апельсины выращивали в Древнем Риме, где садовники умудрялись придавать этим плодам, висящим на дереве причудливые формы зверушек, кубиков, вазочек, помещая их в глиняные или гипсовые формочки. После падения Западной Римской империи об апельсине забыли и начали разводить снова после завоевания  арабами Пиренейского полуострова и крестовых походов. Слово «апельсин» произошло от немецких или английских слов «апель» - яблоко и «Сина» - Китай. Французы назвали апельсин «оранж» (от арабского названия апельсина –«наранжи» - золотистый). Отсюда в нашем языке появилось такое понятие, как  оранжевый цвет – цвет апельсина.  Для выращивания апельсинов в Европе стали строить специальные застекленные помещения – оранжереи. В России при Петре Первом апельсины начали выращивать в оранжереях под Петербургом (местечко так и назвали – Ораниенбаум).

Апельсиновое дерево имеет округлую крону и тонкие колючки в пазухах листьев. Листья средней величины с острой верхушкой и, закругленным основанием,  узкокрылыми черешками. Белые, пятерные  цветки находятся в пазухах листьев, одиночные или в рыхлых щитках. Плод шаровидный с плотной, не горькой кожурой. Семена клиновидно-яйцевидные.

Апельсин, как и другие цитрусовые отличается наличием большого количества биологически активных веществ, оказывающих благоприятное воздействие на организм. Плоды апельсина содержат органические кислоты, пектиновые вещества, эфирное масло, разнообразные азотистые и красящие вещества. Из сахаров преобладают фруктоза и глюкоза, их количество иногда достигает 12%. Из витаминов  имеются витамины А, В₁, В₂, С, РР, Р и другие. Особенно ценно наличие в апельсинах витамина Р или биофлаваноидов. Эти вещества – рутин, цитрин – являются антиоксидантами, они укрепляют капилляры, увеличивают прочность стенок сосудов, помогают работе щитовидной железы, препятствуют кровоизлияниям и повышенному кровяному давлению. При недостатке витамина Р в организме, а это может быть зимой и ранней весной,  наблюдаются боли в ногах, вялость, на коже появляются сосудистые звездочки.

Из макро- и микроэлементов   много калия, кальция, магния, фосфора, железа. Кальция в плодах апельсина намного больше, чем в других фруктах. Этот элемент очень важен для прочности костей и зубов, упругости мышц и внутренних органов, для нормальной возбудимости нервной системы и свертываемости крови.

Плоды десертные и для переработки на сок, напитки, в кондитерском производстве.[1]

Апельсины используются как поливитаминное, противовоспалительное, аппетитовозбуждающее, очищающее средство. Они выводят из организма вредные вещества и радионуклиды.

Предостережение! При язвенной болезни и гастритах с повышенной кислотностью апельсины принимать не следует. Можно попробовать принимать мизерные дозы в ожидании гомеопатического эффекта.