Лимон. Citrus limon (L.)  Burm.

Семейство Rutaceae Juss. – Рутовые

По утверждению известного ботаника Декандоля, родиной лимона следует считать Индию, где в дикорастущем виде он растет в горных местностях у подножия Гималаев. 3000 лет  назад индийцы уже использовали лимон с лечебной целью. Они называли его «ниму», малайцы – «лемо», китайцы - «ли мунг»,  что означает «полезный для матерей». В Древнем Риме лимон выращивали еще в 4 веке до нашей эры, но широкого распространения он не получил и был забыт. В  10 веке арабские купцы завезли лимоны в Палестину, откуда крестоносцы вторично завезли его в Италию и Сицилию. Было обнаружено, что употребление лимонов предупреждает заболевание цингой, от которой  особенно страдали мореплаватели в дальних плаваниях. В английском флоте в конце 18 века был введен  обязательный ежедневный прием матросами одной унции (около 30 грамм) лимонного сока. Благодаря употреблению лимонов не было ни одного случая цинги среди матросов во время российского кругосветного путешествия 1803-1806 гг. под командованием адмирала Крузенштерна.

Лимон хорошо растет и плодоносит в комнатных условиях. В начале 19 века один купец привез из Турции в село Павлово на Оке, возле Нижнего Новгорода, две кадочки с лимонными деревцами. Они послужили началом выращивания знаменитых павловских комнатных лимонов.  Почти в каждой избе Павлова было в среднем по 4-5 деревцев лимонов, каждое из которых давало в год по 10-16  плодов. И это при том, что окошки в крестьянских избах были маленькие, не такие как сейчас.

Лимон представляет собой небольшое колючее дерево с красноватыми концами побегов. Листья удлиненно-яйцевидные, остроконечные, зубчатые, на узкокрылых черешках. Пятерные  цветки имеют лепестки внутри белые, снаружи красноватые. Плоды овальные, с широким сосочком  на конце,  кожура плодов лимонного цвета, имеет выпуклые железки. Мякоть сочная, очень кислая. Семена  белые, мелкие, яйцевидные.

Лимон не зря называют кладовой витаминов. Особенно много в нем витамина С, о котором мы уже говорили. Этот витамин интересен тем, что не вызывает гипервитаминоза при чрезмерном его употреблении, то есть человек не заболеет при избытке этого витамина в организме. Витамин С (или аскорбиновая кислота) повышает устойчивость организма к инфекциям, особенно дыхательных путей и желудочно-кишечного тракта, укрепляет стенки сосудов, помогает работе печени и эндокринной системы.  Насыщенность организма аскорбиновой кислотой ускоряет  заживление ран и костных переломов, лечение язвенных повреждений желудочно-кишечного тракта, ангины, туберкулеза. Недостаток этого витамина вызывает цингу, частые острые респираторные заболевания, повышенную чувствительность к холоду,  слабость, нарушение сна, кровоточивость десен.

Витамин С содержится не только в плодах лимона, но и в других частях растения, в частности в листьях. Поэтому если в квартире у окна растет лимонное деревце, то можно брать с него листочки для заваривания чая. Из других витаминов в плодах лимона обнаружены каротин, витамины  В₁, В₂ (следы), РР, Р. Кожица и сок лимона имеют витамин Р (биофлаваноиды – рутин, цитрин), который препятствует повышенному кровяному давлению и кровоизлияниям.

Лимоны  славятся и наличием в них лимонной кислоты  от 5 до 8% и более. Кислотность лимонов зависит главным образом от времени года: наибольшая – в ноябре, наименьшая – в апреле. Кроме свободной лимонной кислоты в лимонах имеются щелочные и кальциевые соли лимонной кислоты. Лимонная кислота впервые была выделена в 1784 году Шееле именно из лимонного сока. Эта кислота также ценный продукт и имеет лечебные свойства растворять мочевую кислоту и ее отложения в организме, бороться с атеросклерозом.

Из сахаров в лимоне содержатся глюкоза, фруктоза и сахароза. Имеются в них гликозид геспередин, пектин, азотистые вещества, фитонциды.  Кожица лимонов богата эфирными маслами, которые содержатся и в других частях растения, придавая им специфический аромат.

Из минеральных солей следует отметить наличие в лимонах солей кальция магния, железа. Лимон является рекордсменом среди фруктов по наличию калия и фосфора. Фосфор участвует во всех обменных процессах, в образовании гормонов, в построении всех клеток организма, он очень важен для нормальной работы мозга. Недостаток фосфора приводит к мышечным спазмам,  синдрому хронической усталости, снижению внимания, памяти.

Кислый сок идет на лимонады, как приправа к пище, для получения лимонной кислоты, содержит большое количество витаминов.[1]

Лимоны принимают как поливитаминное, противовоспалительное, антисклеротическое средство, для лечения некоторых болезней пищеварительного тракта (гастриты с пониженной кислотностью, рвоты).

Полезно проводить курсы приема лимона (1-3 раза в день  по ¼ -¹/₂ лимона с чаем, сахаром или в другом виде)  здоровым людям для поддержания жизненного тонуса и иммунитета,  а также больным  простудными заболеваниями, ангиной, гриппом, бронхитом, атеросклерозом, бессонницей, геморроем,  запорами, заболеваниями печени, сердца, при истощении организма, избытке  в нем солей, увеличении щитовидной железы, мигрени, отеках, сахарном диабете, туберкулезе, цистите, для нормализации давления.