Овес. Avena sativa L.

Семейство Gramineae Juss. – Злаки

Однолетнее злаковое растение. Стебли достигают высоты 60-100 сантиметров. Литья линейные, около 5 миллиметров шириной, в почкосложении свернутые. Колоски 2-4 цветковые, расположены раскидистым метельчатым соцветием. Зерновка около 8 миллиметров длиной.

Зерна овса очень питательны, содержат жиров в 2-4 раза больше других хлебов. Овес  обладает антиокислительными свойствами.[1] В овсяных крупах содержатся белки, жиры, углеводы, метионин, полифенол, холин (витамин В₄), витамины  А, Е, В₁, В₂, а также соли калия, магния, фосфора, железа, натрия, кальция, цинка, кобальта, марганца.

Из зерен овса изготовляют крупу, толокно, хлопья и муку для киселя. Блюда из этих продуктов, принимаемые как курс очищения и лечения, особо полезны людям при физическом и умственном переутомлении, с ослабленным организмом, ,болезнями печени, почек, при малокровии, сахарном диабете, атеросклерозе, диатезе и экземах.

                Страдающим бессонницей и неврастенией, а также желающим повысить потенцию и сексуальность, если есть возможность собрать недозрелые колосья овса ( в фазе молочной или восковой спелости), надо сделать из этих колосьев настойку на спирту или водке.