Малина. Rubus idaeus L.

Семейство Rosaceae Juss. – Розоцветные

Малина имеет многолетние корневища и корни, от которых растут годовые вегетирующие побеги  и одеревевшие двухлетние побеги 1-2 метра высотой, на которых происходит  образование плодов. Стебли покрыты шипами или щетинками, иногда опушены. Листья сложные, состоят из нечетного количества яйцевидных листочков. Края листочков пильчатые, верхние листочки черешковые, боковые сидячие. Листья сверху голе, темнозеленые, снизу сизые от покрывающих их волосков. Цветы мелкие, белые, собраны в соцветия на верхушках стеблей или в пазухах листьев. Плод – сборная, красная или желтая сочная костянка, неправильно называемая ягодой, которая легко отделяется от конического цветоложа.

В спелых ягодах малины содержатся  органические кислоты  (яблочная и в небольших количествах лимонная, щавелевая, салициловая, муравьиная и другие), сахара, пектин, пентозаны, дубильные и красящие вещества, клетчатка, витамины С, В₉, РР, фенольные соединения (антоцианы и флавонолы - провитамины Р). Из микроэлементов малина имеет много железа, цинка, меди и марганца. Наличие салициловой кислоты обуславливает в значительной степени общеизвестное потогонное, антипростудное и противовоспалительное действие малинового чая. Наличие клетчатки и микроэлементов цинка и марганца  делает малину  продуктом, который незаменим при нарушении обмена веществ в организме и атеросклерозе. Цинк помогает  клеткам поджелудочной железы вырабатывать инсулин, участвует в жировом, белковом и витаминном обмене, в синтезе ряда гормонов, в процессе кроветворения. Марганец участвует в окислительных процессах, жировом обмене и контролирует уровень холестерина.

Свежие, сушенные, перетертые с сахаром или в виде варенья ягоды малины обладают потогонными, жаропонижающими, обезболивающими , антисклеротическими и противорвотными свойствами. Они помогают  при заболеваниях желудочно-кишечного тракта, а также при малокровии.

Организовать для себя курс оздоровления малиной очень просто: в течение 1-4 недель употреблять  ежедневно по 1-3 стакану свежих ягод, если это в сезон плодоношения, либо пить малиновый сок, либо чай с сушеной малиной или малиновым вареньем. Когда и этого всего нет, а есть в саду, на даче, в лесу присыпанные снегом побеги малины, то можно их наломать коротенькими палочками, сложить в чайник, залить водой и прокипятить минут десять. Так же можно делать и с веточками вишни.