Шелковица белая. Morus alba L. Шелковица черная. Morus nigra L.

         Семейство Moraceae Linc. - Тутовые

                Эти деревья или кустарники на юге России и Украины занимают большие массивы, потому что их садили  ради листьев для кормления шелкопряда. Ошибаются те, кто считает, что белая и черная шелковицы так названы по цвету ягод, а не по цвету коры. Имеются  разновидности белой шелковицы с черными и красными ягодами. Сорта черной и белой шелковицы скрещиваются друг с другом, и поэтому обычно в шелковичной посадке редко встретишь два дерева с одинаковыми по вкусу, форме и цвету ягодами.

                Ягоды черной шелковицы отличаются сочностью и весьма приятным вкусом, несравненно лучшим, чем вкус ягод белой шелковицы.

                Плод шелковицы представляет собой соплодие, так как образован из нескольких цветков, составлен из многих односемянных ягодок.

Всего в мире более 16 видов шелковицы имеют хозяйственное значение. Одни из них выращивают только на корм шелкопряду, другие для этой цели совершенно непригодны. Есть виды, которые несъедобны или выращиваются ради ценной древесины. Хочется отметить шелковицу бессемянную, выращиваемую в Средней Азии для сушки, как изюм, и шелковицу трнавскую, выращиваемую  в Словакии и Моравии, и славящуюся отличными вкусовыми качествами.

                В плодах шелковицы содержится до 20% сахара в виде глюкозы, фруктозы и сахарозы, яблочная, лимонная и фосфорная кислоты, пектины, витамины С, РР, В₁ и В₂,  флавоноид  морин, каротин (провитамин А), эфирные масла и другие очень полезные для организма вещества.

                Очень полезно употребление плодов шелковицы при различных нарушениях обмена веществ, болезнях крови и кровообразования, кожных болезнях. В научной медицине ягоды шелковицы применяют при  остром энтероколите, дисбактериозе, дизентерии, некоторых болезнях печени и желчевыводящих путей, некоторых формах гастрита.

                Китайская и тибетская народная медицина имеет опыт применения шелковицы несколько тысячелетий. Там используют для лечения все части растения: корни, ветки, листья, плоды. Лечат сердце, бронхи, гипертоническую болезнь.

                Я рекомендую для лечения и чистки организма применять свежие плоды шелковицы только что сорванные с дерева. Когда-то можно было ягоды шелковицы отправлять прямо с ветки в рот, но в последние десятилетия в связи с загрязнением окружающей среды и глобальными радиоактивными осадками стоит все-таки рвать шелковицу в кружку или мисочку для последующего промывания водой. Нежелательно потреблять в пищу шелковицу, произрастающую вблизи автодорог ( дорожная пыль, тяжелые металлы из выхлопных газов и т. д.). Хотя, к сожалению, часто можно увидеть на обочинах оживленных автострад «пасущихся» на шелковице водителей и их пассажиров.

Чтобы облегчить и ускорить уборку шелковицы можно стряхивать плоды на расстеленные под деревом куски полиэтиленовой пленки, ткани.

                   Для расчета дозы и режима потребления следует учесть следующее. Абсолютно здоровым людям и больным с незначительными формами болезней можно потреблять шелковицу  один-два раза  в день: надо выходить «пастись» к шелковичным деревьям. При тяжелых формах болезней, а также плохом самочувствии после приема большого количества ягод, иногда бывает полезным малое или мизерное потребление шелковицы, может даже по 2-3 ягодки 3-4 раза в день в течение месяца.

                Плоды шелковицы обладают мочегонным, противовоспалительным, кроветворным, отхаркивающим, ранозаживляющим, сахаропонижающим, общеукрепляющим и витаминным действием. Их принимают  при бронхитах, воспалении легких, бронхиальной астме (делают сироп с сахаром и лимоном), малокровии, подагре, маточных кровотечениях, сахарном диабете, климаксе, отеках,  дискинезии желчевыводящих путей, после свинки, при эпилепсии, болезнях сердца.

                При поносах, дизентерии, энтероколите принимают незрелые ягоды или настой из них.

                При язвах желудка и двенадцатиперстной кишки проходят курс лечения соком шелковицы или едят ягоды.