Гречиха. Fagopyrum sagittatum Gilib.

Семейство Polygonaceae Juss. – Гречишные

Гречиха обыкновенная – однолетнее травянистое растение. Стебель полый, почти голый, прямой ребристый, в верхней части ветвистый. Листья очередные, сердцевидно-треугольные, копьевидные. Собранные в щитковидные кисти цветки правильные, пятерного типа. Венчик с пятью белыми, розоватыми или красноватыми лепестками. Плод – трехгранный коричневый орешек, покрытый довольно прочной оболочкой.

Гречиха содержит органические кислоты, белки, близкие по пищевой ценности животным белкам, а также витамины А (ретинол), Е (токоферол), С (аскорбиновая кислота), Р (рутин), РР (никотиновая кислота), К (филлохинон), В₁ (тиамин), В₂ (рибофлавин). Богата гречиха такими элементами, как калий, кальций, магний, фосфор, железо.

Зерно гречихи – гречневая крупа (ядрица, продел, смоленская и др.) и мука для мелких печений, блинов, лепешек. В горах Индии – хлебное, в долинах – овощное (стебель и листья). В Китае и Японии мука на вермишель. У нас – также зерно в дешевые сорта шоколада. Крупа – диетический и военно-продовольственный продукт. Лек. – цветущие ветки – сырье для получения рутина (до 6%). В гомеопатии эссенцию из растения в стадии созревания семян применяют от экземы, ревматизма и др.[1]

Курсы лечения гречневой кашей, гречневыми оладьями и другими блюдами из гречихи полезны при болезнях желудка и кишечника (язвы, запоры, заболевания поджелудочной железы), нарушениях обмена веществ (сахарный диабет, ожирение).

Ценна гречиха и тем, что способна выводить соли тяжелых металлов, радионуклиды и другие вредные вещества из организма. Она также повышает выносливость организма человека и его силу. Вот почему гречиха считается военно-стратегическим продуктом.

Потребление гречневых продуктов ежедневно в течение нескольких недель способствует повышению потенции.