Клубника. Fragaria moschata Duch. Земляника. Fragaria vesca L.

Семейство Rosaceae Juss. – Розоцветные

Лесная земляника и клубника – разные растения, хотя и принадлежат к одному роду. Отличий между ними не так уж и много, поэтому в повседневной жизни мы часто называем землянику клубникой и наоборот. Тем более, что сейчас выведено большое количество сортов и гибридов клубники с различными видами земляники, что иногда даже специалисту бывает трудно различить эти два растения.

Земляника лесная – многолетнее травянистое растение 5-30 сантиметров высотой с толстым бурым корневищем, от которого отходят тонкие мочковатые придаточные корни и длинные ползучие побеги (усы), что укореняются в узлах. В местах укоренения развиваются розетки длинночерешковых прикорневых листьев и выходят цветоносные стебли. Листья тройчатые, на длинных черешках, с сидячими листочками овально- ромбической формы, крупнозубчатыми. Листочки сверху темно-зеленые, снизу – сизо-зеленые, шелковистоопушенные. Цветки белые,  до 20 миллиметров  диаметре (у клубники крупнее), собраны в небольшое соцветие. В отличие от земляники клубника – двудомное растение, то есть надо рядом с женскими кустами садить и мужские, иначе плодоносить не будет. Плод – ложный, образуется из разрастающегося, сросшегося с чашечкой плодоложа, в мякоти которого находятся мелкие продолговато- конические семянки.

Плоды земляники и клубники содержат сахара, органические кислоты (лимонную, яблочную, хинную  и салициловую), натроны, пектин, клетчатку, азотистые, дубильные и красящие вещества, фитонциды, биологически активные вещества, эфирные масла, следы алкалоидов. В ягодах присутствуют макроэлементы (калий, кальций, магний, натрий, сера, фосфор и хлор) и микроэлементы (железо, бор, ванадий, йод, кобальт, марганец, медь, молибден, цинк).

Земляника и клубника – настоящий источник витаминов С, В₁, В₂, В₅, В₆, В₉,  РР. Следует отметить, что земляника, выросшая в лесу, имеет значительно больше витаминов и других полезных веществ, чем выращенная в саду – это необходимо учитывать при определении доз ежедневного употребления.

Ягоды земляники используются  для еды в свежем виде, на варенье, пюре, консервы, сушку. Земляника также используется в официальной и народной медицине,  а также как суррогат чая (сушеные ягоды и листья).[1]

Свежие ягоды земляники и клубники ежедневно принимают курсами по несколько недель для поддержания иммунитета, предупреждения атеросклероза, при мочекаменной и желчекаменной болезнях, язвах желудка и двенадцатиперстной кишки, болезнях почек, малокровии, подагре, сахарном диабете, угрях, кожной сыпи, прыщах,  повышенном кровяном давлении.

Делают чай из листьев земляники и пьют его при авитаминозах, гриппе и простудных заболеваниях, аллергии, болезнях почек, гастрите, колите, обильных менструациях.

При глистах (солитер, острицы, круглые глисты) съедают натощак     3 кг ягод земляники с селедкой и луком